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Dans un monde où le mode de consommation et les problèmes environnementaux font débat, l’alimentation et nos systèmes alimentaires jouent un rôle crucial.
Doté de multiples facettes, le secteur de l’alimentaire est tant au centre des questions sociales et environnementales que le lieu de fraudes et d’une concurrence acharnée, tout en étant, paradoxalement, soumis à une réglementation européenne des plus fortes pour la sécurité sanitaire de nos concitoyens. Entrons ensemble dans ces sujets essentiels et fondamentaux.

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