Un rapport de l’EHPM (European Federation of Associations of Health Porduct Manufacturers) sur l’oxyde d’éthylène (ETO) a été publié le 27/10/2021. Pour rappel, l’oxyde d’éthylène peut être utilisé dans l’industrie agroalimentaire lors d’un traitement anti-microbien par fumigation, particulièrement contre Salmonella sp. Dans cette article, l’EHPM précise que la plupart des alertes sur l’ETO ne concernent

  Extrait de la conférence “PRODUCTION SANS GLUTEN – EXIGENCES DE LA NORMES AOEC” présentée par Mr QUINTELAS Luis Georges, directeur scientifique et commercial.